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南瓜蒸蛋在月子餐中有很高的养分价值。从南瓜角度看，南瓜含有丰富的胡萝卜素，它在东谈主体内不错滚动为维生素A，有助于产妇增强免疫力，退避产后感染等问题。同期，南瓜还含有维生素C、维生素E等抗氧化维生素，无意促进产妇躯壳的收复，减少目田基对躯壳的伤害，故意于皮肤健康，退避产后皮肤暗千里、轻松等情况。另外，南瓜中的果胶不错保护胃黏膜，关于产后肠胃功能较弱的产妇来说，有助于消化领受，防范便秘。

从鸡蛋角度讲，鸡蛋是优质卵白质的极佳开端，卵白质是产妇躯壳收复和乳汁分泌必不行少的养分要素。鸡蛋中的脂肪主要聚合在蛋黄部分，以不亏本脂肪酸为主，如卵磷脂，对婴儿的大脑和神经系统发育超过有益。并且，鸡蛋还含有多种维生素，像维生素A、D、B族维生素等九游会体育，以及钙、铁、磷等矿物资，这些养分物资无意匡助产妇补充养分，退避产后贫血等问题。